十几道菜肴，鲜嫩爽滑不油腻，美食当前，什么都是小事

曾多次看见一篇文章中写到：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，取食前仔细观察、不吃中思想、品后体蒸，食为天性，静静地磨碎，轻轻地难忘，非比寻常的韵致。树根是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。

”细细品味，浅有领悟！美食现在早已沦为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地回头，慢慢地过，生活不必须华丽的外衣，也不必须甜言蜜语，生活必须的是一日三餐不吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了符合每个人的有所不同饮食市场需求，每天精选辑有所不同菜肴共享给大家，一起为每天的精彩生活打气！牛肉油炸青椒食材： 牛肉、甜椒、红椒、蒜、姜丝、葱头、蚝油、地瓜粉作法1、牛肉切片，放入一些酱油和一点点水，再行重新加入姜丝蒜末，用地瓜粉配料，油炸半小时左右；甜椒切块，红椒截断；2、油锅冷却，将油炸好的牛肉放入较慢翻炒至变色，盛出可用；3、用牛肉盛出后只剩的一些热油，重新加入蒜片、葱头、红椒爆香后，放入甜椒翻炒1分钟左右；4、放入牛肉一起略为翻炒下，加一点水，最后放入蚝油再行油炸个5秒才可。广式香肠油炸莴笋食材： 莴笋2个、广式香肠2根、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适度作法：1、香肠上锅蒸10分钟左右至煮；2、煮香肠的过程中处置莴笋，去皮切片，蒜去皮切片；3、将香肠切片；4、锅入油，炒香蒜片；5、下入莴笋和香肠同油炸；6、重新加入调味翻炒1-2分钟才可出有锅。冷水菜炒饭食材：米饭一碗、韩国泡菜100克、韩式辣酱2勺、腌萝卜、火腿适度。

葱、猪油、食用油作法：1、大米快活洗涤，洗净10分钟。2、重新加入美的电压力锅，重新加入1、2-1、5倍的水。3、启动较慢做饭程序，煮好白米饭可用。

整个过程大约半个小时。4、将韩国泡菜托成丁;腌萝卜也托成丁;葱切末可用。

5、锅中放入适度油烧热，放进葱末爆香，再行放进泡菜丁翻炒。重新加入放凉的白米饭。6、然后放进腌萝卜丁，火腿丁之后翻炒。

7、再加两勺韩式辣酱刷炒匀才可。鱼香肝片食材：猪肝、葱、姜、蒜、配料、淀粉、酱油、醋、白糖、盐、酱作法：1、猪肝用水清除后，放到盐水中洗净60分钟以上；将猪肝托茁壮大约4厘米、长大约3厘米、薄大约0.3厘米的片，加料酒、淀粉捉烘摆放15分钟以上；2、姜、蒜小块末，葱小块葱花；3、用酱油、醋、白糖、盐调成汁；4、热锅放油，烧至七成冷时，放入猪肝较慢炒散；5、然后放入姜、蒜末、酱；6、待猪肝油炸弯曲时，放入调味汁炒匀，马利亚葱花，关火起锅才可。虾皮蒸香菜食材：虾皮50克、香菜350克、酱油、味精、香油作法：1、将香菜去杂，洗涤，用开水烫一下，捞起用凉开水洗涤，挤去水，切段；2、虾皮去杂，用凉开水洗涤，放到香菜上，特酱油、味精、香油，配料即成。

清炒手剪刀菜食材：小青菜1把，口蘑7个，植物油，盐，蔬果粉适度作法：1、小青菜处置好，清除整洁沥水，小块小段；2、 特适度盐，用手用力剪刀把小青菜，静置30分钟，挤迫去多余菜汁；3、蘑菇洗涤切片；4、热油，敲蘑菇片煸炒，推倒应从剪刀菜翻炒，最后特蔬果粉调味才可。蚝油卤大肠食材：猪大肠、蚝油、生抽、糖、八角、桂皮、香叶、草果、橘皮、盐作法：1、猪肠用面粉和盐抓洗整洁，飞水，捞起，放进整洁的锅中，锅中抽、八角、桂皮、香叶、草果，橘皮等香料，还击蒸至八成熟期；2、另起锅卤，用料有蚝油、生抽、糖，可加点水，熬至软烂，表皮金黄时拿走；3、放到烤盘上，油炸至表皮较为干爽，斜刀切段装盘。金针豆腐瘦肉煮食材：猪肉150g，金针菇250g，豆腐1块，酱油1勺，香油数滴，白胡椒少许，姜适度，小葱2根，食用油适度，盐适量作法：1、瘦肉浸整洁，切片并用油、盐、白胡椒粉加热均匀分布，油炸20分钟；金针菇去除根部，浸整洁，掰成部分棵；豆腐冲洗整洁，小块细条；小葱小块部分粒；姜切片；2、锅中放进清水，放进姜片，大火煮开后放进豆腐和金针菇，大火熬10分钟后放进肉片，熬至肉片变色煮了，就放进酱油、盐和香油调味，撒入葱花就可以了。

肉末茄子长茄子，肉末，盐，蒜，配料，生抽，葱，油1.茄子洗涤、去蒂，小块条状，大蒜拍破磨碎，香葱洗涤磨碎。2.炒锅放入适度植物油烧热，放进茄子用小火煸硬，将茄子盛出。3.锅留底油，放进蒜末爆香，下肉末炒散。

4.烹入配料、少许生抽炒至肉末煮熟，放进茄子、特少许生抽同油炸，最后水煮和葱花炒匀后才可。水煮羊肉材料：羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适度、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g作法：1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗涤切片2、油麦菜洗涤切段，油豆皮用温水泡硬洗涤切片3、把油麦菜砖在盆底4、热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子传出香味5、下酱、番茄酱6)翻炒出有红油，特生抽7、加宽汤，大火烧进8)下羊肉卷9、下油豆皮10)大火煮开才可11、热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸开香味12、倒入在羊肉上，马利亚上香菜段才可紫薯山药粥用料：紫薯1个；山药1段（1尺长左右）；大米1杯；冰糖适度。作法：1、山药流水中去皮托滚刀块2、紫薯去皮托滚刀块3、大米放进电饭锅，特适量水，煮1小时粥4、米粥熬到20分钟时，放进紫薯和山药，最后15分钟放进冰糖才可黄豆芽油炸粉条材料：黄豆芽，粉条，葱姜蒜，盐味精，配料，老抽，白糖，胡椒粉作法：1，将黄豆芽浸整洁，锅中重新加入清水大火烧进，将黄豆芽杨世煮捞起可用2，将粉丝放进器皿中冷却水泡硬可用3，葱姜蒜浸整洁切末4，锅内下入色拉油，大火将油烧至七成冷时，下入葱姜蒜爆香5，下入杨世好的豆芽大火翻炒6，然后重新加入冷水好的粉条翻炒均匀分布7，开始放进老抽，盐味精胡椒粉，白糖，配料，中火翻炒至粉条软烂才可芝麻酱蒸扁豆材料：扁豆300g、芝麻酱适度、盐适量、蒜适度、生抽适度、味精适度。

作法：1、打算调料，把扁豆洗涤、切丝；蒜托粒，锅烧开水，放进扁豆丝杨世煮，捞起后水煮、味精进底味。2、配料后，腌渍10分钟，芝麻酱中放进蒜粒，特少许生抽调匀，把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。3、浇入芝麻酱，才可上桌。配料才可食用。

油炸五花肉材料：五花肉；蒜；小红辣椒；醋；生抽；香菜作法1、将五花肉杨世煮后小块薄片摆盘。2、辣椒、蒜切末，放进生抽和醋调好后拌到肉上，马利亚上点香菜才可上桌。

丝瓜小酥肉作法1.丝瓜去皮切成片2.猪肉切片后用味极鲜、醋、配料和盐腌一会3.热油，把猪肉在面粉鸡蛋纸里涂一下后放进热油4.依序放进热油5.炸好后控油6.用剩下的油开始油炸丝瓜，加入适量的盐开始翻炒7.丝瓜炒至变色后重新加入炸伤好的猪肉，翻炒均匀分布才可。

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